Kuah: 2 sdm minyak sayur; 4 siung bawang putih cincang halus; 100 g udang kupas, cincang; 1.5 liter kaldu udang; 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk kasar; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt gula pasir; 2 sdm garam; 4 buah jamur kuping segar, iris kasar; 20 buah bunga sedap malam kering/kimchan, seduh hingga mengembang, ikat; 100 g bengkuang, iris
1. Tekwan. foto: Instagram/@dessivilast. Bahan tekwan: - 300 gr daging ikan. - 250-300 gr tapioka. - 2 butir putih telur. - 300 ml air es. - 6 siung bawang putih. - 2 sdm ebi kering. - 1 sdm garam. - 1 sdt lada. Bahan kuah: - 6 siung bawang putih, geprek. - 1/2 sdt lada bubuk. - 1/4 kg ekor udang, pisahkan daging kulit dan kepala.
Tekwan Ayam Kuah Ebi. Bahan Tekwan : β’ ebi kering haluskan β’ ayam cincang β’ air matang β’ tepung sagu β’ telur β’ garam dan kaldu jamur β’ Bahan Kuah : Mommy Nadhifa. Tekwan ebi abal2. ebi tumbuk yang sudah ditumis bawang2an β’ ebi sangrai yang sudah dihaluskan β’ daging ikan tenggiri β’ Air β’ telur ayam kampung β’ garam β’ sagu alini β’ bawang putih. Netty.
Vay Tiα»n Nhanh Ggads.
cara membuat kuah tekwan ebi
